Ses spécialités culinaires insolites d’Europe de l’Est
Les pays d’Europe de l’Est ne sont pas simplement connus pour leurs paysages dignes des cartes postales. Ils ont également des spécialités culinaires emblématiques à ne pas manquer. Découvrez sans plus attendre 4 plats typiques des pays de l’Est.
Les sarmale
Ce plat traditionnel roumain et moldave est composé d’une feuille de choux aigre, de viande hachée, de riz, de légumes, d’oignons et d’herbes aromatiques. Ce mets est servis chauds, accompagné de smetana, une sorte de crème fraîche et de mămăligă, l’équivalent de la polenta italienne. En Roumanie, ce plat fait l’objet de nombreux fantasmes historiques et mythologiques et est considéré comme le plat national par excellence.
La recette juste ici
Le Tarator
Ce plat nous vient tout droit de Bulgarie, de Macédoine et d’Albanie. Il s’agit d’une entrée fraîche, à base de yaourt, de concombre, d’aneth, d’ail, d’huile d’olive et de noix hachées. Très simple à cuisiner, il est généralement servi comme soupe ou comme salade liquide. Des variantes existent avec notamment le yaourt qui peut être remplacé par de l’eau et du vinaigre. Du pain peut également se substituer aux noix.
Découvrez comment le préparer
Les beignets de prunes ( Szilvas gomboc)
Cette recette originaire de Hongrie est préparée à base de pommes de terre et de prunes. Les beignets de prunes sont bouillis puis roulés dans la chapelure. Ils sont dégustés en général lors du goûter, comme plat ou en accompagnement d’un repas hongrois. Ces boules de pâtes ont l’avantage d’être très juteuses et très tendres, un véritable régal pour les amateurs de nourritures atypiques.
Dégustez-en vite !
Le Kacamak
Cette spécialité du Monténégro est un des plats les plus consommés dans le pays. Cette sorte de purée, à base de pommes de terre, de farine de maïs, de fromage et de lait s’accompagne généralement de miel, de lait ou de bacon. Le goût se rapproche sensiblement des gnocchis que nous connaissons. Vous souhaitez un plat qui vous tienne au corps ? Le Kacamak est fait pour vous !Cet article vous expliquera sa préparation.
Alors, quelles sont les spécialités culinaires qui vous tente le plus ? Découvrez sans plus attendre tous nos voyages vers les Pays de l’Est pour déguster ses spécialités locales !